“上海尝起来是甜的，闻起来是香的，品起来是多元的。9年来，源于法国的上海蓝带为这座海纳百川的城市增添了更多海派新味道。”法国蓝带国际学院大中华区董事总经理商凌燕说。5月7日，上海市侨联邀请部分侨界人士走进上海蓝带厨艺职业技能培训学校参访，围绕“以侨为桥，促进中法中外人文交流”主题座谈交流。

蓝带国际学院成立于1895年，是世界最负盛名的烹饪学校之一。2015年，在商凌燕的牵线下，120岁的蓝带来到上海，携手上海市商贸旅游学校创办上海蓝带厨艺职业技能培训学校。

“因优越的地理位置、开放的文化态度，上海汇聚了五湖四海的味道。现在，来自中国各地乃至俄罗斯、巴西、印度等国家的学员来到上海蓝带，学习经典法式料理。同时，上海蓝带多位法国高级主厨正尝试采用本土食材，将中餐元素融入教学，带领学员创作出一道道融合菜。对美食的探索也促成了文化的碰撞，不少海外学员因为对中餐、中国文化的浓厚兴趣，毕业后选择留在这里。”商凌燕介绍，今年恰逢中法建交60周年暨中法文化旅游年，不久前，上海蓝带率中餐料理、艺术文化等领域大师赴巴黎开展“中华餐饮，世界表达”文化交流活动，在法国奏响了中华餐饮文化与法餐融合的交响。

“因在法国开中餐馆，意外促成了一段友城缔结的奇缘。”15岁就踏上欧洲生活创业的上海市侨商联合会副会长刘青分享了一个趣事：“1998年，我在法国香槟-阿登大区色当市开了龙园大酒店。开张那天，色当市市长尚保罗巴谢与宾客敬酒，说：‘qinqin’。我以为有人在叫我的小名，猛回过头询问：‘谁找我！’。一番沟通后，巴谢哈哈大笑：‘原来你的中文名字是干杯！’，这段轶事登上了翌日当地报纸，我也因此和尚保罗巴谢成为了好朋友。后来，在我的促进下，中国金华市与法国色当市缔结了友好城市。巴谢先生担任香槟-阿登大区主席后，我又促成了香槟-阿登大区与中国江西省缔结为友好省区。当下，我仍在以侨为桥，为中法人文交流不断贡献力量。”

“上个月，闪亮·上海 2024国际光影艺术大赛启动仪式在法国巴黎举办，面向全球艺术家、设计师、机构及高校群体征集作品。作为大赛评委团主席，在参与中深切感受到多元文化碰撞的魅力和文化艺术活动对促进民心相通的积极作用。”上海市文联副主席、国家一级导演滕俊杰表示，上海在光影艺术等实践中展现出对文化遗产和当代艺术的尊重与包容，彰显了城市的魅力；将助力搭建好这个全球艺术家展示创意的平台，为推动中外文化交流做贡献。

座谈中，侨界人士任美霏、王力、乔争月、周谊、陈建明和法国在沪实习生Gaspard Tillac（加斯帕尔．蒂亚克）分别作了分享，介绍了参与中法人文交流的故事和体会，表示将继续在各自领域积极作为，讲好中国故事、上海故事。

市侨联党组书记、主席齐全胜出席座谈会，对与会侨界人士在促进中法、中外人文交流中取得的成绩给予肯定和鼓励。他说，人文交流是中法、中欧、中外关系支柱之一，侨界人士融通内外，发挥着积极作用。希望大家满怀热忱，发挥优势，加强协作，不懈努力，继续架好中外友好合作连心桥。

座谈会后，侨界人士一行参观了上海蓝带。市侨联海外联络一部负责人，浦东新区侨联党组书记、主席郭青参加活动。

来源：上海市侨联